z.B. als >> LabskausKartoffelpüree sind hochfein gerührte >> Stampfkartoffeln
Kartoffeln schälen, in leicht gesalztem Wasser
gar kochen, dann Wasser abgießen, Butter beigeben und
stampfen, Milch beigeben und mit Holzlöffel je nach
Geschmack stückelig bis cremig rühren.
Tipp >> Kartoffelpüree mit gestückelt gebratenen Zwiebeln
verrühren/ergänzen.
z.B. als >> Labskaus
Ebenfalls gut zu Kartoffelpüree passend >> gebratene Leber oder Niere vom Schwein oder Rind.
Kartoffeln Kochkurs Dialog-Lexikon
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