Petersilie ist gesund und passt zu vielen Speisen, insbesondere zu Kartoffeln und Suppen.
Petersilie ist gesund und passt zu vielen Speisen,
insbesondere zu Kartoffeln und Suppen.
Die Petersilie (Petroselinum crispum), in Österreich auch der Petersil, weitere Namen Peterle oder Silk, ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und kommt wildwachsend im Mittelmeergebiet und auf den Kanaren vor. In Europa und dem gesamten Mittelmeerraum gehören die je nach Sorte glatten oder krausen Blätter ihrer Zuchtformen zu den verbreitetsten Küchenkräutern; die besonders große Speicherwurzel der Varietät Wurzelpetersilie (Petroselinum crispum subsp. tuberosum) dient als Bestandteil von Suppengrün.
Quelle und mehr >> http://de.wikipedia.org/wiki/Petersilie
200905
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